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kone娱乐平台注册网址|教你做出九款不同口味的椒盐菜式,你喜欢吃的都在这里了!

红格网      2020-01-11 16:03:16  

kone娱乐平台注册网址|教你做出九款不同口味的椒盐菜式,你喜欢吃的都在这里了!

kone娱乐平台注册网址,椒盐排骨

用料:猪小排,鸡蛋黄,淀粉,面粉,红尖椒,尖椒,食盐,黄酒,蒜,植物油,小洋葱

1.排骨洗净剁小块,用适量黄酒和盐抓匀腌一会。

2.把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀。

3.将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两个小时。

4.青红椒,小洋葱和蒜全部切末备用。

5.坐锅倒油,把排骨放进去炸。

6.表面焦黄色就可以出锅备用。

7.把油倒出,剩一点底油大火煸青红椒,小洋葱和蒜末5秒钟出香气。

8.接着把炸好的排骨倒进去,放一些盐,然后下黄酒,这时香气会扑鼻,大火快速炒几下即可。

黑椒盐煎鸡翅

用料:鸡翅,淀粉,黑胡椒,蒜,食盐,白糖,料酒,水,植物油。

做法:

鸡翅洗净,处理干净表面的毛,加入淀粉和少量水,料酒。

加入黑胡椒,蒜末,盐,白糖,抓匀腌制半个小时。

平底锅刷一层底植物油,鸡翅表皮朝下排入锅中。

中大火煎至两面金黄即可。

椒盐虾

用料:虾,红尖椒,尖椒,蒜,淀粉,椒盐,植物油。

做法:

鲜虾剪虾枪,去虾腺备用。

在虾身上撒一层薄薄的淀粉。

锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制。

待蒜末变成金黄,即刻捞出。

炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。

椒盐玉米粒

用料:甜玉米,鸡蛋,细香葱,椒盐,植物油,生粉。

做法:

玉米粒洗净,沥干水分。

打入1个鸡蛋。

加入适量生粉,生粉可是多放一点。

切些葱花。

平底锅入油,油可适量多一些。

把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒。

倒入后,稍煎一会再翻动,划散。

玉米煎熟,加入椒盐炒匀。

加入葱花搅拌匀,装盘即可。

椒盐杏鲍菇

用料:杏鲍菇,椒盐,植物油。

做法:

杏鲍菇冲洗干净,用厨房纸擦干水分,切片。

平底锅淋一层薄植物油,油不用太多,把杏鲍菇片排进平底锅,中火煎。

煎至稍金黄,就可以翻面,撒上椒盐粉。

撒上椒盐粉后,翻面继续煎至两面金黄即可装盘。

椒盐小土豆

用料:小土豆,细香葱,海盐,黑胡椒,白胡椒,孜然粉,植物油。

做法:

将小土豆浸泡,刷洗干净。

将小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。

中高火6,7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

将铁锅烧热,注入少许植物油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。

在土豆表面撒上粗粒海盐,现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。

将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。

椒盐花卷

用料:面粉,酵母,食盐,花椒粉,植物油,水。

做法:

先将酵母和温水混合均匀,倒入面粉里,揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大。

发酵好的面团,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟。

将面团均匀擀成长圆形的片,倒上一点植物油,抹匀,均匀撒上盐。

再均匀的撒上花椒粉,从一端开始卷起。

均匀分切成大小一致的段,取其中两段,叠在一起。

双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合,依次做完其他,最后饧发15分钟。

饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。

椒盐大猪手

用料:猪蹄,柿子椒,红椒,色拉油,葱,姜,卤水,食盐,料酒,椒盐,香叶,八角,草果,茴香粉,花椒。

做法:

猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒。

锅中加水,放入猪蹄,葱,姜,调料放入盒中,放入锅中。

放入卤汁,盐,料酒大火煮开,转小火卤至烂熟。

将猪蹄捞出,沥干水分。

锅中放油,下猪蹄炸至肉皮气泡,盛出。

锅中留底油,下葱,姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可。

椒盐小黄鱼

用料:小黄花鱼,胡椒,椒盐,柠檬汁,植物油。

做法:

小黄鱼去鳞,去内脏洗净。

加入胡椒颗粒,盐,料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟。

煎之前沥干水分。

锅中注入植物油,热锅热油,将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型。

翻面继续煎至微黄,趁热撒入椒盐即可食用。

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