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宝发娱乐场赌牌|一块豆腐,一点蔬菜,教你做素豆腐丸子,酥酥的外皮,酸甜开胃

红格网      2020-01-08 14:55:57  

宝发娱乐场赌牌|一块豆腐,一点蔬菜,教你做素豆腐丸子,酥酥的外皮,酸甜开胃

宝发娱乐场赌牌,豆腐的做法有很多种,不管是红烧,还是烧汤,各有各的风味。

不喜欢吃豆腐或者蔬菜,您可以试试我的这种做法,酥酥的外皮,里面是嫩嫩的内馅,酸甜开胃。

用料:

豆腐,西兰花,胡萝卜,盐,五香粉,淀粉,葱姜蒜粉,番茄酱,生抽,糖,醋,油。

做法:

西兰花洗净后,用刀切成碎末。

胡萝卜洗净,先切片,再切成胡萝卜碎。

将豆腐放入大碗中,用手捏碎。

将切好的西兰花和胡萝卜碎放入碗中,加一小勺盐、三分之一勺的五香粉、一点葱姜蒜粉,搅拌均匀。

全部搅拌均匀后,最后再加一小汤勺量的淀粉,搅拌均匀。(加一点点的淀粉,可以使丸子不散。)

锅内烧热油,用手将豆腐碎捏成一个个小丸子,尽量捏圆一些。

油温达到六成热的时候,将丸子放入油锅中炸制,等豆腐炸定型后,勤翻动丸子,让它受热均匀。

炸到素豆腐丸子表面起脆壳儿,就可以出锅了。

倒掉锅内多余的油,留底油,加一小勺的番茄酱炒一炒。

加小半碗清水,倒入2小勺生抽,半勺盐,一勺糖,搅拌均匀。

煮到锅内汤汁烧沸后,淋入一点醋,用水淀粉勾一个薄芡,就可以出锅了。

最后撒上一点小葱末即可,这样一摆盘是不是更好看了?(摆盘视频我们也有分享哦,感兴趣可以看看。)

小贴士:

不要选老豆腐,老豆腐豆腥味比较重。也不要选择特别嫩的内酯豆腐,嫩豆腐水分太多,尽量选择不老不嫩的豆腐。

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