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茄子太吸油咋办?有三个小办法

来源:大板头河网 2019-07-30 10:12:53

(营养师闻秀梅)茄子,拿起来一般都比较轻,切开后是比较疏松的多孔纤维结构,这样的结构决定了它比其他蔬菜都要“吸”油,为了躲开这个问题,还是有一些办法的。

茄子炒之前,可在茄子表面洒点水(手指蘸点水弹到茄子上),茄子洒水后再加热,能加快细胞壁软化,从而减少茄子的吸油量。

现代汽车和旗下的起亚汽车在2016年之前一直是中国市场的第三大汽车制造商,如今却面临产能过剩的问题,2018年在华销量未能达到目标,仅达到总产能的一半。

我能安心、放下自己给自己的压力了。

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“不能太急功近利。”他说,韩国商业电影产业完善、且有自身特色,值得中国借鉴。但他也强调,电影不只是娱乐产业,更是一种文献记录,要重视文化电影、艺术电影的价值。

还有一个办法,就是炒茄子前,可用开水焯一下或用盐腌下,由于蔬菜内细胞与细胞间的空隙充满空气,腌制后,其细胞的结构会有所改变,吸油也会减少。

先把茄子里面的水分炒干些,这样再加点油烧,会少“吸”一点油。或者在蒸锅内蒸一下,因为在蒸的过程中茄子吸收大量水分,饱和度增加、吸油能力大大减弱。

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